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Para comer

MENÚ PARA COMER

Nuestro único propósito es servir comida deliciosa y ecológica a la que los huéspedes querrán volver semana tras semana.

TOSTADAS

GOOD MOOD

Pan de coco, mantequilla de coco, mermelada de higo y chía.

GOOD MORNING TOAST

Pan multigrano, mantequilla o aceite y tomate o mermelada.

TURKEY TOAST

Pan multigrano acompañado de pavo y tomate triturado.

AVOCADO TOAST

Pan de oliva rústico con aguacate y un toque de semillas de sésamo.

NEW YORK AVOCADO

Tostada bio de pan de centeno, aguacate, chile y brotes.

SUPER MAN TOAST

Tostada bio de pan de centeno y copos de avena, crema de almendras, plátano, miel y canela.

SUPER WOMAN TOAST

Tostada bio de pan de centeno, queso en crema y fresas.

SUPER POWER

Tostadas con pizcos de jamón ibérico, tomate y aceite.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

BOWLS SALUDABLES

MUESLI

Yogurt natural sobre una base de muesli y fruta de temporada.

DESAYUNO DE LA JUNGLA

Granola casera con fruta de temporada, yogurt y amor.

SEASON FRUIT SALAD

Ensalada de fruta fresca de temporada.

CHÍA PORRIDGE

Chía en leche de arroz, cubierto con fresas, almendras, nibs de cacao, polen y miel.

CHÍA ME UP!

Pudding de semillas de chía, leche de coco.

BOWL DE ACAI

Bowl de acai cubierto de muesli, plátano, fresas y coco rallado.

GREEN DETOX

Despierta cada día con esta sana combinación de espinacas, jengibre, plátano, naranja, piña, mango y zumo de manzana.

GOOD VIBES

Subidón de proteínas con este sabroso y suave bowl de plátano, miel, leche de soja y mantequilla de cacahuete.

COCO LOCO

Siéntete en el paraíso con este bowl de piña colada con plátano, mango, coco, leche de coco y agua de coco, todo ello decorado con copos de coco.

dulces/salados

DULCE GRATITUD

Pancake con plátano caramelizado, sirope de arce y crema de coco.

CREPES DULCES/SALADOS

Elige dulce: sirope de arce, agave, chocolate, miel o frutas de temporada.

Elige salado: jamón cocido y queso o verdura de temporada.

Del gallinero

HUEVOS MONTERREY

Dos huevos fritos, puré de aguacate, market salad, tostada y patatas al horno.

DESAYUNO REVOLTOSO

Huevos revueltos y pan de oliva tostado.

HUEVOS BENEDICTE

Dos huevos escalfados en tostadas con aguacate y salmón cubierto de salsa holandesa.

SMASH AVOCADO TOAST BENEDICTE

Dos huevos escalfados, salsa holandesa con curry sobre base de aguacate.

QUINOA HEAVEN

Dos huevos escalfados, quinoa roja y blanca, calabaza asada, espinacas salteadas, tomate cherry, queso feta, albahaca y chutney de tomate.

HUEVOS VERDES

Revuelto al pesto con parmesano y pan de oliva rústico tostado.

DESAYUNO MARINA PUENTE ROMANO

Salmón ahumado, huevos revueltos, aguacate, queso halloumi a la plancha y ensalada.

HUEVOS IBÉRICOS

Huevos eco con patatas y virutas de jamón ibérico sobre pan de centeno.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

CONSISTENTE REVUELTO DE TOFU

Huevos revueltos con tofu, pimientos y tomate seco.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

TORTILLA FRANCESA

*Añade cebolla, tomate, pimientos, champiñones, espinacas o queso.

TORTILLA DE CLARAS DE HUEVOS

*solo en rachel’s eco love Puente Romano

para compartir

SHARING A PLATE

Crema de remolacha con queso feta, humus de garbanzos, puré de calabaza asada picante, aceitunas kalamata, falafel, aguacate, palitos de zanahoria y pepino, pan de pita tostado, chips de boniato.

ARCOIRIS DE HUMUS

Humus de zanahoria, de remolacha y de garbanzos, acompañado de crudités y pan de pita.

DELICIAS DE QUESO

Selección de quesos orgánicos acompañados con tostas y carne de membrillo.

AVOCADO DIP

Pan de aguacate acompañado de nuestro guacamole de la casa y humus de garbanzos.

TURKISH PASSION

Humus, aguacate, halloumi y granada sobre una base de pan árabe.

CALABAZA ASADA

Con especias dulces, lima y chile verde.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

ECO SPANISH

Plato de jamón ibérico de bellota eco.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

CON CUCHARA

CREMA DE ZANAHORIA

CREMA DE CALABAZA

SALMOREJO

GAZPACHO

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

KALE SALAD

Kale, pimiento rojo, zanahoria, mango, arándanos, lombarda, sésamo y pistachos tostados.

ENSALADA DE BROCOLI

Ensalada de brocoli, cilantro y judías con sésamo tostado.

TODOTERRENO

Market salad con aguacate, pollo, semillas de calabaza y nuestro aliño de mostaza y miel.

SUPERBOWL DE REMOLACHA

Quinoa, lentejas, calabaza, frutos secos, semillas, espinacas, remolacha, queso feta y compota de manzana.

ENSALADA DEL MARQUÉS

Aguacate, tomate y cebolleta.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

ENSALADA DE LA REINA

Quinoa, habas, rábanos y aguacate.

COOL SALAD

Pollo asado, alfalfa, remolacha, zanahoria, espinacas, albahaca, calabaza, aguacate, eneldo con salsa de miel, limón y balsámico acompañado de crema remolacha con feta, humus y pan de pita.

RACHEL’S SALAD

Kale, aguacate, zanahoria, tomate cherry, rábano rojo, quinoa roja y blanca y falafel de zanahoria.

ROASTED SHRIMP SALAD

Market salad, gambas y aderezo detox.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

quiches

QUICHES CASERAS

Consulte la variedad del día

especiales rachel’s

NO PASTA PASTA

Tallarines de calabacín con ragú de ternera y tomate o salsa pesto.

BERENJENAS

Berenjenas con salsa de yogurt y granada.

POLLO AL LIMÓN

Pollo acompañado de ensalada de pepino, con picada de ajo, jengibre y cebolla roja.

MEE GORENG

Wok de verduras y fideos chinos con pollo orgánico o tofu.

MEDALLONES DEL MAR

Medallones de delicias del mar sobre una cama de sabroso guacamole.

ESPAGUETIS DE LA TIERRA

Bañados en rica salsa de tomate de nuestro huerto.

ESPAGUETIS DEL MAR

Con gambones y tomate cherry, para los amantes del picante.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

PASTELA

Pastel marroquí de pollo, frutos secos y especias.

SALMÓN A LA PLANCHA

Con un toque de lima.

FALAFEL

Falafel acompañado de cazuela de pimientos.

WRAPS

WRAP DE SALMÓN AHUMADO

Salmón, aguacate y espinacas.

WRAP DE POLLO

Pollo, pepino, tomate y salsa de yogurt.

WRAP ESSAOURIA

Pollo cocinado al estilo marroquí, tomate y cebolla.

WRAP IN YOUR DREAMS Sr

Delicias del mar, espinacas, salsa de yogurt, cebollino y pepino rallado.

FALAFEL WRAP

Falafel casero, remolacha, zanahoria, espinacas, cebolla, albahaca, berros, repollo morado, aguacate, queso feta y humus.

WRAP CAPRESSE

Tomate, mozzarella di bufala, hojas verdes y pesto.
*solo en rachel’s eco love Puente Romano

sandwiches/burguers

LUCKY BASTARD

Carne de ternera a la plancha, albahaca, aguacate, tomate, zanahoria, cilantro, cebolla, alioli y salsa asiática casera.

BIRDI

Remolacha, aguacate, queso de cabra y rúcula.

MEXICAN BURGUER

Pechuga de pollo mexicano especiado a la plancha, guacamole, tomate fresco, repollo morado, jalapeños y chipotle.

VEGGIE BURGUER

Deliciosa hamburgesa vegetariana cocinada con hierbas y especias, pepino, aguacate, tomate chutney, lechuga, cebolla.

TRUE BURGUER

Carne de buey con cebolla caramelizada, rúcula y nuestra salsa especial.

SANDWICH MIXTO

*solo en rachel’s eco love Puente Romano

PASTELERÍA ARTESANA

BANANA BREAD

BANOFFEE

BIZCOCHO DE LIMÓN Y SEMILLAS DE CHÍA

BROWNIE

TARTA DE CHOCOLATE

TARTA DE QUESO, LIMA Y JENGIBRE

TARTA DE ZANAHORIA

TARTA DE COCO