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Para comer

MENÚ PARA COMER

Nuestro único propósito es servir comida deliciosa y ecológica a la que los huéspedes querrán volver semana tras semana.

TOSTADAS

HI! HONEY

Tostada de higos con mascarpone y pistachos

GOOD MORNING TOAST

Pan multigrano con mantequilla y mermelada o aceite y tomate

TURKEY TOAST

Pan multigrano acompañado de pavo y tomate triturado

AVOCADO TOAST

Pan de oliva rústico con aguacate y un toque de semillas de sésamo

NEW YORK AVOCADO

Tostada de pan de centeno con aguacate y chile

SUPER MAN TOAST

Tostada de pan de centeno, crema de almendras, plátano, miel y canela

BANANA BREAD

BOWLS SALUDABLES

PORRIDGE

Avena integral, leche de coco, canela, fresas y plátano

SEASON FRUIT SALAD

Ensalada de fruta

CHÍA PORRIDGE

Chía en leche de almendras, cubierto con fresas, almendras, nibs de cacao, polen y miel

CHÍA ME UP!

Pudding de semillas de chía, leche de coco y frutas

BOWL DE ACAI

Bowl de açai cubierto de muesli, plátano, fresas, coco rallado

GREEN DETOX

Despierta cada día con esta sana combinación de espinacas, jengibre, plátano, naranja, piña, mango y manzana

GOOD VIBES

Subidón de proteínas con este sabroso y suave bowl de plátano, miel, leche de soja y mantequilla de cacahuete

COCO LOCO

Siéntete en el paraíso con este bowl de piña, plátano, mango, agua y leche de coco

MUESLI

Yogur natural sobre una base de muesli y fruta de temporada

SUPER BOWLS

MORNING FUEL

Espinacas, apio, aguacate, leche de almendras, semillas, de lino y Super Elixir

AMAZING BOWL

Plátano, frambuesas, agua de coco, cacao y Nourishing Protein Chocolate

dulces/salados

DULCE GRATITUD

Pancake con plátano caramelizado, sirope de arce y crema de coco

CREPES DULCES/SALADOS

Elige una salsa dulce: sirope de arce, agave, chocolate, miel o frutas de temporada.

Elige un ingrediente: verduras de temporada o jamón y queso

GOFRE

Gofre casero con frutas

FRENCH TOAST

 

Del gallinero

HUEVOS DIVORCIADOS

Huevos escalfados, crema agria, salsa roja, chimichurri, aguacate, pimentón

DESAYUNO REVOLTOSO

Huevos revueltos y pan de oliva tostado

HUEVOS BENEDICTE

SMASHED AVOCADO TOAST BENEDICTE

2 huevos poché, salsa holandesa con curry sobre una base de aguacate

QUINOA HEAVEN

2 huevos pochados, quinoa roja y blanca, calabaza asada, espinacas salteadas, tomate cherry, feta, albahaca y tomate chutney

HUEVOS VERDES

Huevos revueltos con pesto y parmesano con pan de oliva

MARINA PUENTE ROMANO

Salmón ahumado, huevos revueltos, aguacate, queso halloumi a la plancha y ensalada

TORTILLA FRANCESA

*Añade cebolla, tomate, pimientos, champiñones, espinacas o queso

HUEVOS MONTERREY

2 huevos fritos, puré de aguacate, ensalada, tostada y patatas al horno

SUPER BOWLS

MORNING FUEL

Espinacas, apio, aguacate, leche de almendras, semillas de lino y Super Elixir

AMAZING BOWL

Plátano, frambuesas, agua de coco, cacao y Nourishing Protein Chocolate

para compartir

COLIFLOR CON AJO

NACHOS LOLA

Nachos con crema agria y aguacate

SHARING A PLATE

Hummus de remolacha, hummus de garbanzos, puré de calabaza asada picante, aceitunas kalamata, falafel, aguacate, palitos zanahoria y pepino, pan de pita tostado, chips de boniato

THE AVO

Tomate, cilantro, aguacate y semillas de sésamo

ARCOIRIS DE HUMUS

Hummus de zanahoria, de remolacha y de garbanzos, acompañado de crudites y pan de pita

AVOCADO DIP

Pan de aguacate acompañado de nuestro guacamole de la casa y hummus de garbanzos

TURKISH PASSION

Hummus, aguacate, halloumi y granada sobre pan árabe

CON CUCHARA

CREMA DEPURATIVA

Remolacha e hinojo

BROCURRY

CREMA DE ZANAHORIA

BUMP UP BENEFITS

Lentejas rojas

CREMA DE CALABAZA

ENSALADAS

KALE SALAD

Kale, pimiento rojo, zanahoria, mango, arándanos, lombarda, pistachos tostados y sésamo

ENSALADA DE BRÓCOLI

Ensalada de brócoli, cilantro y judías con sésamo tostado

TODOTERRENO

Ensalada con aguacate, pollo, semillas de calabaza y nuestro aliño de mostaza y miel

RACHEL’S SALAD

Kale, aguacate, zanahoria, tomate cherry, rábano rojo, quinoa roja y blanca, y falafel de zanahoria

QUINOA TABOULÉ

Taboulé quinoa con cebolla roja y tomate

ROASTED BRUSSEL SPROUT SALAD

Quinoa con coles de Bruselas, garbanzos y cebolla

SUPERBOWL DE REMOLACHA

Quinoa, lentejas, calabaza, frutos secos, semillas, espinacas, remolacha, aguacate, queso feta y compote de manzana

COOL SALAD

Pollo asado, alfalfa, remolacha, zanahoria, espinacas, albahaca, calabaza, aguacate, eneldo con nuestra salsa especial;
Acompañado de hummus de remolacha y pan de pita

THAI CHILI CORN SALAD

Maíz, zanahoria, cebolla roja, pimiento rojo, repollo y cilantro

ENSALADA DE PASTA GRIEGA

Pasta, tomate cherry, pepino y nuestro delicioso pesto vegano de anacardos

WRAPS

WRAP DE SALMÓN AHUMADO

Salmón ahumado, aguacate y espinacas

WRAP ESSAQURIA

Pollo cocinado al estilo marroquí, tomate y cebolla roja

FALAFEL WRAP

Falafel casero, zanahoria, espinacas, cebolla, albahaca, repollo, aguacate y hummus de remolacha

LUCKY BASTARD

Carne de ternera a la plancha, albahaca, aguacate, tomate, zanahoria, cilantro, cebolla, alioli y salsa asiática casera

especiales rachel’s

MI AMIGO

Quesadillas de espinacas y queso

ESPAGUETIS DE LA TIERRA

Epaguetis en una rica salsa de tomate

VEGAN SWEET POTATO CURRY

Patatas dulces, zanahorias, garbanzos, cebolla, jengibre, col, curry y leche de coco

SALMÓN A LA PLANCHA

Salmón con arroz de colifor y aguacate

ALBÓNDIGAS AL TOMILLO

Albóndigas al tomillo acompañadas de arroz

FALAFEL

Falafel con hummus de remolacha, aguacate y ensalada

QUICHES CASERAS

*Consulte la variedas del día

NO PASTA PASTA

Tallarines de calabacín
Elige salsa: ragú de ternera con tomate o pesto

COLIFLOR GITANA

Coliflor al horno con tahini, pistachos y cúrcuma

GRANDMA CHICKEN

Pollo al limón con arroz de coliflor

MEE GORENG

Wok de verduras y fideos chinos con pollo o tofu

sandwiches/burguers

BREAKY

Tostada con aguacate, huevo a la plancha y un toque picante

MEXICAN BURGER

Pechuga de pollo al estilo mexicano, guacamole, tomate fresco, repollo morado, jalapeños y chipotle con lima fresca

VEGGIE BURGER

Deliciosa hamburguesa vegetariana cocinada con hierbas y especias, pepino, aguacate, tomate, lechuga, cebolla

TRUE BURGER

Carne de buey con cebolla caramelizada, rúcula y nuestra salsa especial

PASTELERÍA ARTESANA

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DE TARTAS